De wijn
Het is een frisse, fruitige, makkelijk drinkbare wijn.Diep robijnrood van kleur met zeer rijpe aroma’s van rood fruit. Zeer fruitig in de mond, met een goede structuur en lichte tannines die het een zeer aangename wijn maken.
Vinificatie
De druiven worden in kisten van 22 kg naar de wijnmakerij gebracht. Na een strenge selectie worden de stelen verwijderd en de druiven worden gekneusd en overgebracht naar roestvrijstalen vaten. De alcoholische gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur gedurende 7 dagen.
Rijping
85% in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten; 15% in Franse eiken vaten van 225 liter gedurende 6 maanden
Tasting
Donkere robijnrode kleur.
Zeer expressief in de neus, met aroma’s van vers rood fruit en delicate florale tonen die doen denken aan viooltjes.
Het pallet begint innemend en ontwikkelt zich tot een evenwichtige wijn met een uitstekend volume en een solide structuur.
De tannines hebben een boeiende textuur en zijn goed geïntegreerd met frisse rode fruitsensaties.
Een aantrekkelijke en elegante wijn, met een aanhoudende afdronk.
Food pairing
Het domein
Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op!
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
